デイツのキャラメルソース

私の大好きな Medjool Date。
最近特にはまってるのが、このデイツで作ったキャラメルソース♬　本当に、普通のキャラメルの様な味で驚きです！！！

作り方は超簡単。種を取ったMedjool Dateにココナッツミルクとバニラエッセンスを少々加えて混ぜるだけ！私は少しヒマラヤンソルトを入れたりも。いつも少量を必要なだけ作ります。だいたい、４、５個のデイツに、バニラエッセンス、ココナッツミルクはほんの少しで良いので、フードプロセッサーにかけながら、固さの様子を見ながら少しずつ足して行きます。

こんな感じ。（もうちょっときめ細かくしてね ^^）

Medjool Dateのキャラメルソース

これ、本当に美味しい！　しかも便利！　クッキーやケーキを作ったりして、ちょっと甘さ控えすぎて物足りない時や、クラッカーに塗ったり、食べたい時に結構なんにでも使えます♬　私はまだ作ってませんが、冷やし固めて四角く切れば、本当のキャラメルみたいにして食べられるみたい。後、自家製アイスと一緒にもお勧め♬

お砂糖も、乳製品も無しで、キャラメルが食べれるとは！！！　あ〜、神様ありがとう♡