糖分は体に必要です。肝臓や脳の働きにも糖分はとても大事です。一番良いのはやはり果物等自然から採れるもの。白いお砂糖は絶対NGですが、その代わりとして一番栄養価が高く体にいいのはデイツ。確か２番が蜂蜜で、３番がメープルシロップだったかな。デイツはスムージー等やスイーツの甘さを足す時に使ったり出来ます。私も今の食生活を始めるまであまり食べた事が無かったのですが、今は大好きではまってます♬ デイツにも種類がありますが、私の一番好きなのは Medjool Dates。大きくて柔らかくてとってもあま〜い♡ なんとなく干し柿みたいな味？！ 実は毎日数粒食べてしまいます（笑）
忙しい時はパワーフードとしてデイツや他のドライフルーツ（イチジクやアプリコット等）を生のアーモンド等のナッツを、どちらもフードプロセッサーで砕いて混ぜて Date Roll や Fig Roll にしてスナックに持ち歩いてました。割合はドライフルーツ２：ナッツ１くらいかな。少しヒマラヤンソルトや、バニラエッセンスや、味を変えたい時はオレンジやショウガを少々搾ったり。
でもやっぱり女子としては本当のスイーツは欠かせない（笑）ケーキもギブアップ出来ません！ビーガン、グルテンフリーのケーキを売るベーカリーも多少あるけど、なかなか足を運べないし、お高いし・・・ なので、時間がある時はお家で作ります。今日はカシューナッツを代用して作るチーズケーキもどき！
このメニューを参考にしました。Vegan Mini Coconut Cheesecakes
超美味しい！！！！
カシューナッツをお水に３、４時間浸け、後はメープルシロップやココナッツオイルやレモン汁なんかを全部一緒にブレンダーで混ぜるだけ！その後冷凍庫で２、３時間冷やし固めて出来上がり！！！ココナッツフレークもパラパラして♪
たまたま家に余ってたクランベリーもソースに！
あまりの美味しさに幸せ♡ これで又頑張れるぞ〜！
という事で、最近はこんなヘルシースイーツのレシピもいっぱいあるので、諦めないで頑張りましょう！又簡単で美味しいのを見つけたら紹介します！
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